К любому празднику, да и просто, чтобы порадовать близких, приятно сделать вкусненькое своими руками. Ещё один отличный десерт стоит научить делать вашего младшего подростка - шоколадная колбаска из печенья и орехов.

Лакомство появилась в прошлом веке как результат импровизации в условиях вечного дефицита вкусных сладостей. Сейчас такой простой десерт не утратил своей актуальности, только место арахиса занял более полезный фундук.

Круглые жареные орешки – вкусное и эффектное дополнение песочно-шоколадного печенья. Порезанные кусочки колбасы не тают и не рассыпаются, орехи остаются хрустящим. Шоколадные колбаски относится к милым домашним сладостям, которые ассоциируются с семейным уютом и теплом.

Шоколадная колбаска, рецепт

Продукты:

1. печенье – 250-300 г,
2. сливочное масло – 100 г,
3. фундук – 80 г,
4. молоко – 80 мл,
5. порошок какао – 2 ст. л.,
6. сахар – 2-3 ст. л.

Последовательность приготовления шоколадной колбаски с фундуком:

1. Основа шоколадной колбаски – рассыпчатое песочное печенье. Важно, чтобы в нём не было ароматических добавок, колбаса должна пахнуть только какао и жареным фундуком. На это обратите внимание ребёнка
2. Разбивают ореховую скорлупу, ядрышки высыпают на сковородку.
3. Орешки обжаривают до золотистого цвета.
4. Печенье ломают и высыпают в глубокую миску. 
5. Погружным блендером измельчают печенье, скорость – средняя. Измельчение должно быть неравномерным, чтобы остались и крупные кусочки печенья. 
6. Жареный фундук рубят ножом, ядрышки делят на 2-3 части. 
7. Соединяют орешки и крошки печенья. 
8. Для шоколадного крема годится и нежирное бутербродное масло. Бросают в кастрюлю половину стандартного сливочного брикета. 
9. Высыпают порошок какао и сахарный песок. Количество сахара зависит от сладости выбранного песочного печенья, готовый десерт не должен быть приторно-сладким. 
10. Наливают молоко. Кастрюлю ставят на минимальный огонь и перемешивают массу до растворения сахара. 
11. Крем из шоколада кипятить нельзя, так как он может свернуться и тогда его можно будет только выбросить. Как только крем стал однородным, кастрюлю снимают с огня. 
12. Теплым кремом заливают печенье и фундук. 
13. Вмешивают в крем измельченное печенье. Делят массу на две части. 
14. Скатывают две колбасы, заворачивают их в разрезанный рукав для запекания.
15. Плотно фиксируют края, завязывают их ленточками. Во время этой процедуры форма колбасного батона выравнивается, приобретая безупречные цилиндрические очертания. 
16. Шоколадную колбаску помещают в морозильник на 1-2 часа.
17. Разворачивают колбасу, нарезают ломтиками. Присутствие фундука не мешает красивой нарезке, жареные орехи без проблем поддаются лезвию ножа. 
18. Шоколадная колбаска с фундуком – простой и вкусный десерт. Когда колбаса застынет в морозильнике, её текстура стабилизируется, после этого её уже можно хранить на полке холодильника.

Угощение для гостей и семьи готово. Взрослым подают десерт с кофе, в котором присутствует горчинка. Но это вовсе не обязательно. Детям кофе заменим душистым чаем.

Добавить комментарий